Salviamo il latte crudo
 L'attacco denigratorio contro la vendita diretta del latte crudo ha ottenuto un risultato.
L'ordinanza del Sottosegretario Martini prevede:
l'obbligo di riportare sulle macchinette erogatrici in maniera ben visibile ed a caratteri in rosso l'indicazione che 'il latte deve essere consumato previa bollitura'.
Questo dopo ben quattro anni, in cui centinaia di migliaia di cittadini, ogni giorno hanno acquistato il latte crudo presso i distributori self service, senza che vi sia stato un solo caso provato di infezione causato dal nostro latte (Voi tutti ne siete testimoni) come dimostrano le migliaia di analisi effettuate dal Servizio Sanitario Pubblico.
OBBEDISCO! Ma non capisco!
Perché chi vende uova, pesce o carne cruda non deve apporre scritte: 'Da consumarsi previa bollitura'?
Perché nei ristoranti si può servire capaccio di pesce, o carne, insalate russe e dolci fatti con uova crude?
Perché l'industria non deve far bollire il latte? Ma può scaldarlo a 72 gradi per 15 secondi?
Perché solo il nostro latte deve essere consumato previa bollitura'?
Chiediamolo direttamente al Sottosegretario Martini
tel. 06/ 59945778 – 5779 fax 06/ 59945331
Aiutateci a difendere un modo di vendita trasparente, controllabile, che
permette ai consumatori di avere il miglior prodotto ad un prezzo onesto,
riducendo gli sprechi e salvaguardando l'ambiente.
Per abrogare l'ordinanza iniqua e discriminatoria , firma la petizione
Consorzio Tutela Latte Crudo
Via J.F. Kennedy, 30 - 26013 Crema CR tel. 0373.897011 - fax 0373.81582
www.consorziotutelalattecrudo.it e-mail : info@aral.lom.it
FIRMA QUI la petizione: Link
Alcune considerazioni:
Il sottosegretario alla salute, Francesca Martini, annuncia che è allo studio 'la possibilità di emanare un'ordinanza per sospendere la distribuzione di latte crudo fino a quando non ci sarà un adeguamento dell'informazione per la salute nella quale sia chiaro che il latte crudo va consumato solo dopo la bollitura'.
Come mai simili raccomandazioni?
Perché ad oggi sarebbero 9 (6 nel 2008 e 3 nel 2007) i casi della grave malattia renale provocata nei bambini dal batterio Escherichia coli O157 'collegati' al consumo di latte crudo.
Stiamo parlando della malattia chiamata 'sindrome emolitica uremica', che si manifesta con una grave insufficienza renale che può rendere necessaria la dialisi. Questi 9 casi hanno 'una probabile correlazione con il consumo di latte crudo', ha detto il direttore generale della Sicurezza alimentare e nutrizione del ministero della Salute, Silvio Borrello.
[...]
Cosa dice l'epidemiologia:
L'Osservatorio epidemiologico della Regione Campania ha realizzato un'indagine sulla Sindrome emolitica uremica (Seu).
A partire dal 1988, ogni anno sono stati osservati circa 30-40 casi di Seu (Sindrome emolitico uremica), per un totale di 439 casi notificati complessivamente tra il 1998 e il 2004. Sono inoltre stati identificati alcuni focolai epidemici, negli anni 1992, 1993 e 1997.
Il tasso nazionale d'incidenza medio annuale della Seu nello stesso periodo (1988-2004) è stato di 0,27 casi per 100mila abitanti, inferiore rispetto a quanto rilevato in altri paesi europei.
Quindi ogni anno ci sarebbero, secondo l'Osservatorio della Campania, circa 30-40 casi ogni anno di questa Sindrome emolitica uremica.
Come mai soli 3 casi nel 2007 e 6 nel 2008 hanno fatto intervenire il Ministero del Welfare per bloccare la vendita di latte crudo? Dove sta il problema?
Ovviamente non esiste alcun problema sanitario, come non lo è stato il morbillo, la meningite, ecc. [..]
Link
Nel 2008, le analisi disposte dall'Autorità Sanitaria hanno riscontrato la totale assenza dell'Escherichia Coli O 157 in tutti i 1.423 campioni analizzati Link
[...]
La regione Lombardia, ossia quella in cui il fenomeno del latte crudo ha avuto una maggiore diffusione ed un maggior successo, secondo le ricerche effettuate dallo stesso Dottor Cavalli, ha effettuato nel corso del 2008 ben 1423 controlli capillari su tutti i distributori presenti sul suo territorio. Ebbene, non è stato registrato alcun caso di Escherichia Coli O 157. Ciò significa che, nonostante si parli solo ed esclusivamente dei nove casi di sindrome emolitico uremica indotta da Escherichia Coli O 157, stando ai risultati di questi controlli in Lombardia nessuno ha mai avuto infezioni dopo aver bevuto questo latte. E si tratta di migliaia di persone che ne hanno fatto un uso quotidiano nell'arco degli ultimi quattro anni.
Escheria Coli 0: 157
Lascia quindi perplessi vedere come si stia cercando di diffamare un prodotto sano tirando in ballo le infezioni da Escherichia Coli, quando invece nessuno (a parte Eric Schlosser nel suo interessantissimo libro 'Fast Food Nation') ha mai seriamente parlato del fatto che tale batterio ha provocato problemi anche molto gravi a migliaia di clienti di McDonald's. Il batterio in questione, infatti, sarebbe presente in una grande quantità di hamburger dell'onnipresente catena.
Secondo le statistiche, quindi, si dovrebbe avere più paura per i propri figli organizzando una festa di compleanno da McDonald's che facendogli bere un bicchiere di latte sano, genuino e prodotto dietro casa.[...]
Link
Ma perche' quindi questo "accanimento"? Ovvio il mercato del latte crudo non e' controllato dalle multinazionali e dalle lobby, ma e' regolato direttamente dal mercato, direttamente dal produttore al consumatore, cosa che evidentemente da fastidio agli intermediari e alle multinazionali che vedono ridursi il loro giro d'affari.
C'e' da ricordare anche che il latte crudo essendo crudo conserva tutte le sue proprieta' nutrizionali al contrario di quello pastorizzato, e' digeribile anche da chi solitamente non digerisce il latte pastorizzato e si compra a un prezzo inferiore rispetto a un litro di latte fresco che si trova supermercato.
Mappa dei distributori di latte crudo: LINK
Data inserimento: 08-01-09
|
